【レポート】まちやまひろば①　竹の子ごはん＆ヨモギ団子づくり

「まちやまひろば」は、自然のしくみや恵みを上手に活かした【里山暮らし】を体験できる、定期開催型のイベントです。

5月10日(日)、今年度第1回目の主催プログラムを行いました。

水煮にしておいた竹の子の皮をむいて、適当な大きさに切っていきます。

ご飯を炊いている間にヨモギ摘み。

山から集めた薪と羽釜で炊いた竹の子ごはんのお味は絶品！

お吸い物には木の芽。そして、ワラビやフキ・・・里山の恵み。

お腹が落ち着いたところで、ヨモギ団子づくり。重曹でアク抜きし、刻んですり潰す。

だんご粉に混ぜ込んで茹で上げます。

自家製あんこを載せて、竹の器でいただきました。

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＜参加者の声＞
・竹の子ごはんが本当においしかった！
・素材を自分たちで採るところから体験できたのでよかった！

これからも、季節ごとの里山を皆さんと楽しんでいきたいと思います。
ご興味を持たれた方は、年間チラシをご覧ください。ご参加、お待ちしています！
（文：塚原／写真協力：松美さん）