【レポート】まちやまひろば2018 第3回『小麦収穫&ダッチオーブンで本格ナンカレー』(6/9,10)

「まちやまひろば」は、自然のしくみや恵みを活かした【里山暮らし】を体験できる、定期開催型のイベントです。
6月9日(土)・10日(日)の2日間、第3回「小麦収穫&ダッチオーブンで本格ナンカレー」を開催しました。

※写真は工程ごとにおおよそ、土曜→日曜の順に掲載しています(両日とも、基本的に同プログラムです)。

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はじめに、発酵に時間がかかるナンを仕込みます。
まちやま産の小麦粉に水や溶かしバター、ヨーグルトなどを入れてこねていきました。

こちらはカレーの仕込み。切った野菜やお肉はダッチオーブンに入れて油で炒め、そこからじっくり煮込みます。


畑に移動して、小麦の収獲です。地際から10cmくらいのところに鎌を入れて刈り取っていきました。
当日は雨が心配されましたが、なんとか天気が持ってくれて助かりました。


畑から戻ってダッチオーブンを開けると、具材には十分火が通って、美味しそうな香りが広がりました。
今回は、カレールウは使わず、スパイスだけで調味しました。辛いのが苦手な人には、カボチャカレーが好評でした。


主食はご飯の代わりにナンを焼きます。
発酵させておいた生地を手で伸ばして、鉄板やフライパンで焼いてきます。
「こんなに簡単にできるんだ~」


焼き上がったナンは、カレーと一緒にいただきました。
かぼちゃカレーとチキンカレーの食べ比べが楽しかった!

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参加者の皆さんからは、
「子どもに自然を感じてもらえてよかったです。家や学校では体験できないことができるので嬉しいです」
「親子で体験したカレー作りは楽しかったです!」
「ナンが美味しかった!小麦の収穫が出来て良かった。子どもに鎌を使わせてあげられたのが嬉しかったです」
「炭火で焼いたナンがとても美味しかった」
などの声を聞くことができました。

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まちやまひろばは、毎月1回、季節ごとのイベントを開催しています。
詳しくは、こちらをご覧ください。 ⇒ まちやまひろば詳細

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